Mein Name ist Sieglinde – ich bin die Person hinter Ideal Regional.

Neben meiner Liebe zu meinem kleinen Yorkie ist gutes Essen eine meiner großen Leidenschaften. Das führt unausweichlich dazu, dass ich mich immer mehr mit dem Thema gesunde, regionale, saisonale und gute Lebensmittel beschäftige.

Erfreulicherweise gibt es immer mehr großartige regionale Lieferanten und Produzenten. Bei diesen Herstellern bekommt man wunderbare, nachhaltig erzeugte Lebensmittel, die ein gutes Gericht zu einem wahren Genuss werden lassen. Doch oftmals erfährt man davon meiner Ansicht nach zu wenig, da sie nur in einem sehr begrenzten, lokalen Bereich bekannt sind.

Mir persönlich wird ein nachhaltiger Lebensstil immer wichtiger. Und ich lege mehr Wert auf Regionalität, kurze Lieferwege und Unterstützung der (bio-)bäuerlichen Strukturen. Darauf aufmerksam zu machen, ist das Ziel von Ideal Regional.

Wichtig ist mir auch, traditionelle österreichische Rezepte zu dokumentieren und nachzukochen. Quasi Rezepte von Oma, die ein Stück weit schon in Vergessenheit geraten sind. Oftmals steckt auch eine interessante historische Geschichte hinter diesen Gerichten und ihren Bezeichnungen, die ich ebenfalls versuche zu recherchieren.

Zusätzlich möchte ich mit dieser Website Informationen zu möglichst vielen Quellen für nachhaltige, gesunde Lebensmittel, Produzenten und Gastronomie-Betrieben liefern. Du führst einen dieser tollen Betriebe, die nachhaltig Lebensmittel herstellen oder verarbeiten? Dann melde dich gerne bei mir über meine Kontaktseite.

Mit dem Blog berichte ich außerdem über Initiativen und Aktionen, die sich ebenfalls mit gesunder, regionaler Ernährung beschäftigen.

Ich freue mich auch über Kooperationsangebote. Tritt einfach mit mir in Kontakt.