Feuerbohnen oder österreichisch Käferbohnen sind roh giftig.

Erst durch Erhitzen auf mindestens 75 Grad wird das schädliche Lektine zerstört und dann sind sie essbar.

Umgangssprachlich wird sie auch noch Prunkbohne, Blumenbohne, Schminkbohne, Türkische Bohne, Arabische Bohne oder auf Griechisch Gigantes genannt.

Besonders bekannt ist der steirische Käferbohnensalat mit Zwiebel und dem steirischen Kürbiskernöl. Ein tolles Gericht.