Pilze und Schwammerl

Wälder und Wiesen liefern uns unzählige Arten von Pilzen und Schwammerl, die unseren Speiseplan um weitere Geschmacksnuancen bereichern.

Einige Sorten eignen sich nicht zum Verzehr, manche davon sind sogar giftig. Viele Pilzarten sind jedoch essbar und du kannst tolle Gerichte daraus zaubern.

Wie du die essbaren Pilze erkennst, was du über ihre Lagerung und Haltbarkeit wissen solltest und wie du sie verarbeiten kannst, findest du hier.